这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。" |6 W8 G( ?0 v! w  q6 x8 h+ g

6 z; Z# T* g  O5 ~  Z5 k 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。  H- o6 G% W( Y! X$ G

6 \4 ]& B( y* V5 G用料：
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3 g4 O2 ?+ T& D; M9 x- \# b" Y干辣椒或新鲜红辣椒少许" ^* `4 H) r1 v$ n5 ~  e
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蒜头2粒
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新鲜虾半斤去须! \6 O4 ?& b6 W; z& |9 q- S3 B& ^9 i
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豆豉一小勺大约5g
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* ]! v) Y( D" M' Y*做法：
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  }3 U+ u  Q0 b! I虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
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1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
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6 U8 U' J& P/ E: ^2.将豆豉碾碎。
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/ S; N$ f! X- ^% e: V* ]3.蒜头搓成茸。2 z& ^* m4 U3 O* [9 S
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。; ?! p! [4 p- j& R* t, C; @9 j
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
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! V. a  n! ?) b; q/ v+ w  J8 l小贴士：
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。
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( T/ u& O- H! f3 w( Y. @2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。: ~5 ~1 X9 W- _6 i
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3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢 ! o- W3 g: a5 j
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你