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烹制方法（三人份）　
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$ t0 @7 A$ @) Y3 M) |$ |, t2 K      材料：通心粉（1袋）、鸡胸肉（1条）、虾仁（3两）、玉米（1/3袋）、冬菇（3朵）、鲜奶油（250ml）、芝士（2片）、
2 J0 t3 P" x. A　　腌料：生粉（1茶匙）、盐（1/3茶匙）、黑胡椒粉适量
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1 洗净鸡胸肉，将之切成鸡柳，放入一茶匙生粉、1/3茶匙盐、黑胡椒、姜片腌10分钟。 & H& D5 g' B6 R2 D  i  D# ~' ~. p
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2 洗净虾仁，放盐以及黑胡椒腌10分钟。
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, I3 V0 }# N: T; k1 K# ^  \3 洗净蘑菇切片，放入烧开的水中，飞水捞起待用。
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4 烧开水，倒入通心粉煮5分钟，捞出过凉水，再用中火煮继续煮3分钟，下适量盐调味后，捞起装碟。
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5 下牛油入锅中，待牛油将融时，把鲜奶油倒入锅中，可加些许水将奶油开稀。 ) f4 j- x% Q' {6 K8 N
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+ y; |) g/ n) R( u9 f- {; R% O6 待奶油煮沸后，倒入鸡柳、虾仁、玉米以及冬菇，直至鸡肉煮熟。
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7 把鸡肉奶油汁倒在通心粉上，铺上芝士片，放入微波炉中叮2分钟。 6 L$ B6 y+ Y- a3 q! K" R
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9 n. ~3 u5 O& P8 取出通心粉，撒些许黑胡椒粉，即可食用。 ( K* c/ K/ S2 W; P7 x

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厨神贴士
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　　1、如不喜欢太浓的奶油口味，可以加入水开稀。
4 c3 ]# Q2 L5 Q% `: Q& W7 q, p# l+ B/ r　　2、煮通心粉时应不断搅拌，以免粉粘锅底。5 }3 m4 Y+ j& x, U% @. K
　　3、需掌握好煮通心粉的时间，时间短了粉未熟透，久了粉会太软，炒的时候容易烂。; i7 T+ w# T; S, u) G
　　4、条件允许的话，用蘑菇（白色那种）比用冬菇好，因为蘑菇的香味较冬菇清淡，更适宜用于这道菜。9 H) s- _. D9 F  U  s2 B- p
　　5、这道菜适宜热吃，冷了奶油会变得更浓稠，口感较腻。 1 I' {% r. E. A% S7 z6 ^& B
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这道菜其实很不错，做起来也不是那么复杂，很适合当夜宵来吃