苏式红烧肉口味属于甜味，做法属砂锅类，但怎么做苏式红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道苏式红烧肉吧) L4 i" J. j' {" H8 m: l/ Z

  ]: y9 v+ d2 z* D4 `& @: s原料：
: _) s+ e) a( |) @& ^& l! x" t) g带皮五花肉，干山楂片，老抽，冰糖4 S7 l  h6 A& K, M; [- v9 E. G, W0 A
7 }& I/ B# U5 {; H  {' D% ^1 p6 p% O
做法：# p, p% n0 w( d# {+ p1 I8 o  F9 {
1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
" r; y5 m& z2 V/ c7 P4 }8 R0 Y* I3 _* i
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟; }  s5 L0 {; n& E' x
7 T1 u4 A& r4 L4 Y8 Y$ P8 d; T
3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。% v( S5 F$ }( S" S" D# f
- ]+ S; f. ^; r1 L, ^& I2 [- \
4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
  T+ c/ c3 F& s+ m4 w1 Q/ U
5 Z7 [0 b& \% U% P" R5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)
, R& W3 Q0 ^- S  _
8 R" E! C) @1 g& `, g* i

l楼主没发全啊。。。。后面的步骤是什么啊

色泽金黄很诱人哦，真好买了豆瓣酱，改明儿就去做个！

不喜欢这种风味，我个人还是觉得毛氏的好吃一些

看了我都流口水了，这么好吃的东西就是费时间了！

谢谢楼主了，爱吃不会做以后自己试试受了可以

怎么就只有这么简单的几个步骤啊，好像还没交代清楚步骤呢，楼主尽快补全啊

苏式是苏东坡发明的吗？不过这个做法不一定好吃，因为油太大了．

好肥啊,看起来好简单哦,好象没什么味道.

相比之下,还是毛氏红烧肉更具特色,试着做了一下,还行