韭菜方腿玉米粒炒饭：8 g; d1 x" m/ P8 u$ ^
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& [! z7 u& @4 S$ y0 m" m5 P: x原料：
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方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米各适量。* l" R! \# J- u

) ]# i6 L2 Y, }7 y* `3 B) t% z调料：
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油、盐、2汤匙酱汁（酱鸭子的酱汁）。: [7 E% v% f; k  n" L

8 B  z& `9 c5 m做法：
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1、方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒；" u7 L. L7 V4 k! L9 W2 H) r$ d

* T/ f' U, w) I1 L8 L) m& F2、玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟；
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3、热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软；
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1 B: w8 f+ V% {* H% g4、加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟；
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5、加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀；7 V& @/ V* v/ F; h1 B" B) h

6 N* I3 Q& j, g+ |# \% ?6、加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味；
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1 G" l- H2 b4 Y# v/ `7、加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）2 B  }5 V' S6 l6 j

7 r$ L' W0 j: S8、用筷子来拌炒更容易把饭打散；
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) ]; m  e0 K4 @8 e( H. V* f9、加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦！/ {4 j+ _" q# X; s8 q" z

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经验分享：
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2 ^9 x4 b5 d3 z2 u: K& f1、炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；
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2、酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的；（但是建议保存不超过1个星期）+ A* r7 P: A1 t! d/ i( A* w8 ?

9 F1 m9 v# m* u3、在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。5 p2 U6 V/ B  Q1 v! T0 H, s& _
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[ 本帖最后由 zxc77527 于 2009-10-24 20:41 编辑 ]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你