材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
9 P6 t% y- D; Q6 @' G! _& N做法：
& F9 U9 A% }/ B 1 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀； 4 v4 G$ `! s, [$ [
2 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；6 Z( ~- Q' r' x2 t' `
3 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
+ c& p! k, ]' o. D3 N# Z 4 倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。/ \2 c  L( F% f; M1 u/ K
5 将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。) k5 K- \; `- N7 _5 x

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唔，老实说皮皮虾看上去有点可怕，不怎么敢吃，支持下吧。