酸辣碎米肉：
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主料：猪瘦肉200克，红尖椒2个，酸萝卜150克，蒜苔50克；
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8 k  F# \9 D0 [8 h, Y9 W6 L配料：淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱花、酱油、蚝油、高汤、鸡粉、白糖各适量；
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做法：
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1.瘦肉洗净沥干,片去筋膜后切成小丁,加入少许盐与淀粉拌匀腌制20分钟,再倒入少许食用油,拌匀待用;
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2.红尖椒洗净去蒂去籽后切成小丁,生姜与大蒜切成末,蒜苔与酸萝卜均切成和瘦肉同样大小的丁;% x7 Y: k/ b8 E, M: ]: S4 ^0 ?
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3.热锅放油,下入肉丁,将其一直翻炒至表面有微微的焦黄色后下入少许料酒炒匀，再加入适量的酱油,炒匀;9 e" \' F. c! s6 Q( X& p

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6 c: u8 X7 J5 f! b5 g! H1 a$ m4.下入酸萝卜与红尖椒,炒匀;( I' J' C/ k1 K/ h

9 K" P2 F" c- d; X! [1 v! J6 ^5.再下入蒜苔与适量的蚝油、鸡粉、少许白糖与盐，翻炒约2分钟；; v8 a+ ^: X5 P0 ]$ z+ f

9 T' n0 \6 L" c, V$ ?4 l6 u# l6.最后放入少许高汤与葱花炒匀起锅装盘即可.
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经验分享:+ X3 d; b" ~# _/ ^/ O
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1.瘦肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些哦;$ T# q6 l2 w$ X9 z. ^5 t+ s% \1 R

5 g% R; D2 ?0 z2 S; D/ u2.下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味.# u, }  R- a  b4 R  Z
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好像做起来比较简单哦 有机会回家试试做一下

看着就有食欲，我喜欢红的，看着口水就流出来了，估计没二碗饭不会摆休了，呵呵

味道一定好极了,可怜的我因为咽炎， 就要告别辣的了.

菜的色彩比较好，看的使人食欲增加，下次试试。

看上去好可口!而且材料和做法都挺简单,有机会来试试

是的，我这里也是有点硬，而且是直的
  H' Q7 W7 y9 W4 ^* d8 x  Q2 `看图样子确实很诱人

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你