大号胖头鱼鱼头3个、一面摊上鸡蛋的大饼来一大张
0 U/ y  T5 m2 g9 I调料：葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋
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制法：
' ]# g5 \9 {7 u( C: h% h1、  大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。
+ h9 I9 p9 `# e, A% I$ p2、  锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。3 A3 h) o( _* D
3、  锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味1 b+ [- n& u, S( z: [0 ^- b
4、  开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了8 t) }7 I9 ]8 a4 N; @6 L

辣椒放得少了点儿  做鱼头要多放油辣椒才能更加好吃

做法简单干脆利落我喜欢，有时间一定要做来试试。

那个鱼头光炸过之后看着都觉得很香了啊,而且技术也很不错.

看上去不错啊
$ M0 _4 p+ Z/ `, t! b0 p不知道吃起来怎么样4 t5 C8 o- H1 Q2 f- B4 }' Y
谢谢楼主分享

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你