3 C. ?; [5 i0 u0 Y8 n2 I1 J
/ e5 H* g9 B" F5 x1 f0 M; ?前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。
% J& _1 L9 [, c0 |/ ?) l
9 f6 _+ \0 e/ H) u8 t南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
5 q& n  g1 d5 p0 J7 O6 A* a
# p. x7 h# l/ v# p. ~3 F材料：  K5 n. D* r2 m$ H& W9 T  {

4 l( s3 j5 `! I. y9 ^, I! X3 }300-400克南瓜
& N" n/ c. C- V7 n6 y: W6 G1根胡萝卜(小）
3 A) ?3 |! B" E* F1/2只洋葱
  L1 h6 ^! |+ O( Z' ~2 t2瓣蒜
* S" c% u# b2 e( O# I: }' w2只青辣椒 （怕辣可以不用）
! \3 L7 N0 d( X# G3 h/ V6-7片九层塔/Parsley
( h9 o9 I* z$ u8 E7 @, `3 tbsps 牛奶' @: {0 h" x, v8 S6 L- B- j- `
, @- \: {6 L% ~& g7 N4 {
调味：
) x2 Q0 I) P( ?) y# ~9 B# U2 w8 F
黑胡椒粉一点: z  [0 K- A9 o, s9 E
盐7 S; o3 c7 O( |
/ S# Y3 {2 D4 k3 @+ q  ~) j
把材料都切好。
8 {4 M3 }/ R* H
4 F3 c2 l2 r5 r( @% ~( w0 N7 d$ j% h. V

4 Y- G, f, o8 ?' s然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。/ {) A4 X/ R% ?
) |/ D, ]" x% Q$ r

2 U: L* j3 G0 ~9 ?. j0 Z" g8 V& h+ B0 ?9 v1 M! B, L3 k) P3 Z
九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。! u1 @, j9 b% L  a# t" J

. t; w5 G/ f" e4 V5 u, a
. D; B, P, t  u& f% Z
6 I1 Z' k0 V8 g) V' y20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。8 C! D" [' u! E1 H$ |% H
( M2 [+ H1 ~8 v# f
就好啦。$ F" Q( i  D" M, m! E: A
8 G2 D0 b% L: i1 Z( N

8 ^. X/ B1 Z0 p
: s" n# T, m5 x3 x0 z6 Z6 `好喝暖胃的南瓜汤
5 P: d  u$ ^3 w: O- m
2 t7 [, e0 g1 [3 r. F$ E

怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动