番茄牛腩面需要的材料：5 }3 Z8 J% H3 \# h4 T! i
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牛腩......适量8 R, Y3 \0 x7 J! {' ~4 j* j

' d- x! D% l# m$ u5 Z番茄......个头偏小的2、3个( V8 @9 @4 i7 ^# y" @! u

  Z3 i2 I! \; Q/ y罐装番茄酱......1大匙
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（随自己的心意选择就好）
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洋葱......小半个8 }, y  G( W1 B, V8 d! g

' Q, A: Y  F# O豆瓣酱......1-2大匙
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( P! ~& I0 T5 ?# [2 H7 U（怕辣可以少放点）
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姜......4、5片
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大蒜......3、4瓣  r7 [2 C- S1 d' q# l% Q
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料酒......2大匙# G4 U; [8 T  i8 l

' r, t" M  d. H酱油......2大匙
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9 l. K  r8 K0 J& t3 b  x（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）
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1 Q; h/ E( n3 b  B! ~! `糖......1大匙
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+ b% i+ G( t$ f& A+ U8 \* b0 g盐......少许7 T/ d$ T7 K1 _0 d7 F+ k+ i  P
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香葱、香菜......少许
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白胡椒粉......少许
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花椒油......少许
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2 @; z  c3 ?% a* O) r面条......2-3人份9 `' }6 H" G8 w1 U/ K6 {
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  S9 k" q* i) h$ k2 p做法：
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1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
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- A- X4 c6 L# _7 q6 t! @. _2.取来汤锅，注入适量清水煮开。, U# w9 T9 |- ^: ]$ K

9 k' ?! L9 f3 m1 c4 J! X  [3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。2 o# O, m  i9 V2 ~9 a5 {* U& o
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4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。' ~0 b" I. a4 R2 a# j

+ j7 r4 f: V7 {2 j4 V6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
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) s4 B/ ^: K1 q! h# n5 k2 a. |收工$ ~+ ?+ k( K  b: f8 c9 a- J& C" p

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没想到感觉很容易的面，做的这么复杂，不过一定很好吃，感谢楼主发帖，红心送上！

牛肉面做得这么漂亮.....
2 O9 o) @$ k! b2 z还是家门口的那家牛肉粉...大碗装的看起来舒服

在家经常吃的4 L* y0 V7 S, X- _, `; m3 B
多吃西红柿还是有好处的.!

明明就是牛肉嘛，为什么非要叫牛腩呢，搞不懂唉

哇，看起来好诱人啊，有机会肯定试试，感谢LZ分享。

这倒才看起来就勾人的食欲啊 要是每天早上来这这么一碗 正是回味无穷啊

发现你对牛肉牛腩什么的很热爱呀，不错。

很简单的一个主食，以前也做过，有时就是牛腩不好做点，入味不够

看着十分有食欲，回来一定要尝试做做，谢谢楼主分享。