制作方法
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0 N6 M  B9 t1 L4 @6 |4 w' R  j$ E  _1． 鸡腿肉切成1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，
" ~$ n. C0 y6 j/ I( w" j' l5 m    用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。7 Q; X! h1 R. B. K' v& Y" [" L
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2． 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。( t' O- T$ ^6 l6 {% K

2 N. w: x, T& T6 o% Y7 {3． 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。
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! m# _. `9 p1 f( {$ `/ @. ~4． 洋葱一个切丁，备用。
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5． 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。. Y: u9 p9 d6 X# [4 i  v4 `- V
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6． 荷叶面向上舖平后，把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。2 D8 e4 B/ h; T& Z7 v* q
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7． 把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。% n, m3 H# `& J# Z1 h8 t
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# N4 L5 G6 Z* E# ]: D( E    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。
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大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。
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鸡腿去骨切丁， 装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。0 G) d0 K1 ^4 y( x6 L) _& T+ \! t2 I( x

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香菇和洋葱切丁备用。9 T+ Y) |, @# R; B$ V) h

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干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干5 P4 {2 |" b# ~( }* o
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" `! W& P$ _" L) L- l' g9 F荷叶面向上舖平后，把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去1 g. _3 S+ t% A% y8 S
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荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。
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把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。! Z$ e: n! s# t6 h

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期间，千万不要打开锅盖。
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3 w# `6 c/ [  ?3 I2 B3 n一个小时以后的成果8 N# W' m1 h" J4 h4 D2 ]
这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？
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在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。8 w8 z% F% E8 ?  K0 L: a) y

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0 f: e, i+ Z. Q    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡
% h  l  \" h  y2 i2 b+ ~荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了0 Q" U  m- ~3 B( e6 D
呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，