/ q' M% U; u' R& @2 e; }& j5 Z  |* X" k! O0 H# b      4 B7 b$ t' |! P/ `+ ?     5 @- v  X" f8 D5 @- ^ / M% R/ ^) u) k  {1 ^% g* S 4 q% x8 y* J; X2 k5 ~主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶( i: N' M& i3 y   j+ n1 d% M% a% ~调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. - }& {% [) `- ]" `: ~( D/ Z3 M' J7 X         ! ~$ n4 }: C+ N3 Z) }4 b  d2 j& H          鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 1 {0 Z0 G) y' V8 V3 ]* m. g/ s: Z7 Q% {; } - t4 @; b) t3 Q% D3 v : z+ Z, N* g* |" n' w3 K 0 C8 j+ y. ~/ w' O% \! U2 I做法：9 y/ d) L. b/ D0 }0 C6 K. j 1.原料集合图。 ! D) X6 Q9 z, M0 f6 L" I; y2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜. U% |' V8 }# m2 l: K6 d( ]/ C. R    末.顺着 一个方向搅至上浆备用. " V1 m9 T  T& ?2 h3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。 7 _' v: B) J% [4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。% i$ G' M" f+ m- c! T7 f/ K1 ? 5.盖上一块一样大的豆腐。2 |8 N' D1 @' P! W) A7 o7 F: r0 v/ X 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 ' s4 a$ w8 p; m" `! _2 l0 T/ ?9 y+ {- D & U9 @6 q! K5 @* m) F7 Y $ G8 q  i$ Z( \ $ P( H2 y: I- t- e 7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉; O; H! `+ W$ v2 t. |& m6 G 8 .码入盘中。& ?% Z7 a1 h: H. L- q 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。8 s: n4 L/ {% M7 W 10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。+ w; |2 ~3 P, P 11.炸成金黄色，捞出控油。  `- r& g9 H3 {6 ^/ I/ M# J$ m& F 12.控完油倒入盘中。5 S7 Q' @- D% \9 Y 4 Q( S5 q: G; H) S, G' F2 |( D! K ( z& t; u( t0 D% k8 U( ] ! Z" Y6 ]3 Z8 h" v1 X8 E , `) \" e! t2 k9 a& P13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 : ?& L( ^5 x  p14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。+ S. M2 `0 ]7 o5 N, T; j% z. O 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 1 j& X: V* A0 E6 }( W. |. a16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。7 ^- \1 Y4 v) E* N3 A: d& n3 h# } 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 . }1 Q# V$ Q, k) z; m" i18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。 6 @/ J8 [1 N, s4 B# M- q0 b/ {

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊