惊艳的爱情，紫色的爱情故事，发生在初秋时节，卑微的芋头邂逅了美丽的TA……; l( U# J5 r1 {% j4 `' w

- c' Z% [" B! d) F& _) V6 K【紫椰菜芋泥酥】2 l* N/ n7 @$ ~2 _9 G
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制作材料：小芋头8个左右、紫椰菜2-3片、枸杞1小撮（如↑图所示）, d' o4 k( Z+ ]3 w+ F! V- O, E

! X: I  o' ^: P) M% [& y制作调料：蒜泥、盐、白胡椒粉，鸡精
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! T( L3 ?1 R" b# L制作过程：
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" H3 [  O6 ]. M& m6 L1.将芋头清洗削皮后，对半切开，上蒸锅隔水蒸至酥软(约20分钟左右)，取出捣成泥状备用。枸杞泡温开水浸泡洗净备用。 5 J4 B. L) b. [

4 p5 X1 f. b( s. v2.紫椰菜浸泡洗净切丝，锅内注油，加入蒜泥爆香，放入椰菜丝急火清炒，出锅备用。" B( v1 S4 [( o

1 C0 g4 b" V# _/ e' j/ X* m; Q3.将1中的芋泥取干净锅，不加油直接中小火锅内翻炒2-3分钟，加入适量盐、白胡椒粉，鸡精起锅。- H4 w" N7 Q4 n# }! b" t
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4.取1个大小适宜的碗，先将2铺底，再将3装入碗中，用底盘倒扣出，用1中的杞泡装饰即可。
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+ p- w3 c8 V) j【温馨小贴士】
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! y; t& x! d6 [! E; y4 W芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，但最简便的方法是剥洗芋头戴上橡胶手套。! B- O# W* g: d% f
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【芋头的好营养】
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+ @/ w$ A$ H/ E# ~6 v7 @9 F; i; G7 r1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；/ f, v2 W5 T% h" l! `

1 g" l' x6 I. c) V) g# o2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；8 W3 Z) M3 m% B, P$ s: @

* d9 u$ W1 S3 A( V% b( Y  z3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
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4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；, o2 Z/ u( V1 G+ G' T- [
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5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
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想起奶奶以前過年經常做的淤泥
! S1 T/ K2 U5 P+ T  ?0 K, G3 f沒想到是這麼的複雜

那个紫耶菜看起来不是很好, 而且口感很干 很硬, 换成包菜回好点把

那个紫耶菜看起来不是很好, 而且口感很干 很硬, 换成包菜回好点把

虽然不知道味道如何~ 但样子非常漂亮！用来哄女友最好啦！