[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜( e8 X; L, c; k) k7 K# Z

+ h+ F! ~) l/ q5 w      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）0 T, h& {: y% Z7 U+ N

  {$ q$ ^9 c; r, E* E% {* j      做法：1 U( B5 x/ U% k4 x2 J% `! s
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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
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* Z- |  _; a1 Y) K: o8 G      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜
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# C- B7 j, |/ T  G# z1 C3 h- c材料大集合
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苋菜. j8 [- ]: v  p! M0 S

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' N8 ?. O( Y4 j) Z9 n羊肚菌一7 Z( k  E7 A  P; V

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羊肚菌二
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: |5 R$ ~" X! m+ _羊肚菌三# d. G8 c4 D3 b$ `' G! P5 [

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大枣和大蒜
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泡羊肚菌后的水2 m: ^& ^4 A) {( r
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, n0 C3 d# {+ C4 S泡羊肚菌后的水和鸭蛋# ?5 Q7 X3 t2 P/ ]
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