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　　原料：
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　　荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉、盐、料酒、糖、鸡精、香油。# H' E* A1 g" i2 K) w+ E" [2 I
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　　做法：7 O& \* K* ~" |, F5 {8 S( o

3 l# M" m" I1 X/ ^: u/ D9 ?　　1、将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；' e+ o1 C+ m; p0 H

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8 O, H! E; B3 X9 _; y$ P: P　　2、猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅；& J' V; N) x4 J, l% z- k! F
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% g$ D4 p- Z# C0 {0 `+ g: P　　3、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团；% R6 A, A, {4 y% Y5 W, F

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　　4、将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子；
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6 Y+ P* R7 J6 @　　5、填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状；+ g* }; q- n3 g
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　　6、大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅；
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% Y  s% n; e- L& g1 E+ c5 V　　7、水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水；
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　　8、水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。
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象这样的汤团的味道一定不差，机会试著做做。

没有和过糯米粉呢 汤圆的材料馅变荤的了 呵呵 貌似这样的话 换种馅也是一样吃的