主料：6 y6 {' v" V% k( @* r

# Y  O1 P: v. R+ c4 k% \丝瓜1根、鱼丸半斤。/ c7 ^; x: n" I- @$ ?2 ^
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配料：8 x+ I& i/ \3 G# P. O2 D

# F/ _8 x8 s& e" k葱段、高汤或清水、盐。
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- M+ K) w' Z: j) X4 z+ t做法：8 s, a0 e) h" b; }% d9 r$ A8 W, p
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1、鱼丸改刀，如果是买的小个头的就不用了；9 E8 O5 d" ~2 I$ G7 q
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* R! J% \* h0 d" p: W2 r2、丝瓜去皮切滚刀块；9 f1 I- h: U. Z( u8 t* }8 c
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3、坐锅，待油稍热后，放入葱段；8 i, a  F9 C3 b& z  F! v
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4、出香味后，加入高汤，大火煮沸；! r, g3 L( f% j. d
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( J7 d4 `8 e" S0 p5、然后加入鱼丸，继续大火；
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6、鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，就差不多了；然后下入丝瓜；% }5 h9 \1 c" R4 `, W4 ?

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% S$ c9 d) A2 Z5 O' B! j; a7、丝瓜开始变软，变透明的时候，加点盐调味，出锅：; H9 Q; T& p, F! h0 l3 I
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大夏天的。这个丝瓜看起来很嫩，清淡，可口，口水流啊流