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3 K  `9 }5 P& O4 s【材　 料】
% ~+ n* Q( y4 l3 c$ M榨菜丝         150公克
% u6 k1 A- c% [' u豆干         2片
9 A1 W1 k) T) _肉丝         100公克! ~0 ^* a! e  c0 F: d
葱末         1/2小匙9 S% D6 i  z0 |3 Q) g
蒜末         1/2小匙
; {3 J* T3 a0 L) v5 {  ^; ^3 t2 G【调 味 料】
. S) w7 y" \" S1 _# X酱油         1大匙% K( h) J' `4 a, T8 G9 ~
酒         1小匙
+ }& k% K+ b, O- E太白粉         1小匙9 ~1 c8 r% z& ?4 T
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作法:. U* K6 r1 D# @4 D+ i5 N( `/ f
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。7 w8 z3 y  @8 i/ }& U; @2 T
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
4 a) r$ L9 k- H5 s6 g. O% ?! `3.豆干剖半切丝。0 D' x; N' `& G4 o7 B& j( a
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。
0 @. U; p5 X& P; o5 ]5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
' D5 M6 V8 y. D# P! I& H7 ^6.放入豆乾丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。  f8 P! X2 E9 d5 n& u0 U

/ ^1 [( g- k; a) A[ 本帖最后由 formeonly11 于 2009-9-8 17:42 编辑 ]

我家里以前要做这个才~现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了~不错~我很喜欢这个菜的~就是图片太少了~这道菜也是很简单的

虽然是很简单的菜，但是非常有新意的做法。

这个确实是简单实际快捷的好菜，学习了，谢谢楼主

简单实用，容量上手，好吃又方便。人人能都能露一手哦！好！

现在做的少了~不过很好吃~关键是杂菜和豆干~其实在里面肉不是很好吃~如果买到那种很容易软很入味的豆干就好了

的却很好吃  以前常吃这道菜 不过这道菜看个人做饭水平的  稍不注意 做出来就不怎么好吃了

材料很普通的一道菜  但是却能看出个人的厨艺

其实就是跟榨菜炒肉丝的原理一样,这道菜我很喜欢,下饭最好!

只要有榨菜跟豆干就可以送两碗饭了，这个菜下饭真的是一流