湘味小炒茄子2 J* }6 h' A9 ?* ]' t$ Y* [4 e; u9 |

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湘味小炒茄子
& J% X5 I- G$ S+ F1 T$ k上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。1 W9 q! e) M$ R( m: H  p
原料：. I  X1 X( ?6 f7 `- ~% n& Z% p# z( i
茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。
2 ?' q  I: ^1 X6 z. i做法：
, V; ?& h9 K1 q4 Q) L" K" d; K8 Y1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
4 O" l7 S% z" ]* f1 D8 P2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。, ^( ^2 d$ u4 Q$ q; D. P
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
$ B; {- t4 |8 e9 }, F4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
4 b# L1 V/ B6 x8 C: y5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火