[主食] 烫面西葫芦煎饺[6P]

做法：  _# {. L" i8 Q$ F' n" Y) J6 S, i5 m
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1、面粉4量杯，2个鸡蛋，一茶勺盐，开水200毫升。面粉会剩下一些，可以做春饼；
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2、和面揉面醒30分钟；# b  O. d+ x, W* A( s

+ s6 F* q( y3 t! e; a2 \' @  n. l3、揪成小剂子；
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4、擀皮，包饺子；
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5、锅中放少许油，大火煎2分钟，倒入50毫升水，转中火，盖上盖子焖5-8分钟，看到锅里的水没有了就好了。
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+ `( u5 {9 W. ^# i+ N馅子做法：# E* z, K, Z0 c
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1、小西葫芦5个，鸡蛋3个，葱姜少许；, y( A% _$ X& f; j

7 ~/ {( M' q# i& w% `2 [2、西葫芦插丝，放入1桌勺盐；
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3、等待5分钟；) ^- X2 t8 y  ~" }

" l, W0 J" n4 i4、降水分挤出；
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5、鸡蛋炒碎；( |$ g( B) Z2 I2 [+ `+ f
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6、所有的材料搅拌一起，放少许酱油，花椒粉和糖。馅子好清香，一边包饺子一边吃馅子。$ a9 A7 F, s4 f  o6 A

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% f- u7 l' E  ?, ?% l7 P' i, N0 o6 g煎饺，外焦，要起来香脆可口，馅子清香五比，烫面的皮子很筋道。0 m5 l2 w% B2 s

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蒸饺也不错。: H5 g. q# M% o: o4 v
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