[炖汤] 海底椰炖乌鸡

tank106637

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1楼大中小发表于 2009-8-27 20:58 只看该作者

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海底椰炖乌鸡

海底椰炖乌鸡：
原料：
海底椰、乌鸡。
做法：
1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。) U% H1 j9 w8 j9 Y9 `' M9 S
2、乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。/ t3 P8 N" g; p7 G+ N% M

- }$ m* z6 P' p+ a7 n/ A
煲汤小秘诀：
若想汤色奶白通透，所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆，加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好

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