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腐乳烧肉
这道菜方便使用,最适合三口之家的晚餐了!
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& ~ L& |0 Q1 q" Y 原料:五花肉 2 ~, E, Z6 J& c# [3 W
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* x3 ]* |5 P7 \; Y* m, } 配料:豆腐乳,姜末 0 M9 D( z& O, q! ?
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调料:酱油,料酒,白糖,花椒 * w$ B- A6 L" K, q
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制作:⒈五花肉洗净切块,放入热水中滚开,变色后捞出 E" k, K% u3 T) q( e: H$ ]
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! a8 E% T5 C; K G& @0 V. h ⒉起油锅,放入花椒爆香,铲出花椒,放入腐乳和姜末,捣碎 # _; j' u/ Q5 c1 W% w
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⒊放入五花肉翻炒,待肉块均匀裹上腐乳汁后,放入料酒,酱油,白糖,再倒点腐乳瓶中的腐乳汁水 9 t: x) U- @; U' ^, x) s1 ] e
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⒋加入适量水,大火烧开,改小火焖,差不多一个小时后,大火收汁,出锅。 % D& I3 n) z5 O! g6 X8 h" w/ [' F
6 X; i g8 B# o: | 美味的腐乳烧肉就做好了!