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/ @( ?* Z/ \5 i6 W上一道菜大家看了没有?呵呵 再发一道
( w2 l! Q2 i7 P4 `  _第二道 韭菜鱿鱼 大家红心不要吝啬 美食家又来啦
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. s1 S9 K# k8 X: p! S5 h陆海两鲜相聚一碟、口感韧中有细。8 F4 U6 A" z: v, w6 t- k- w+ g
做法比较简单、大家看图就能做了，鲜鱿鱼体长30厘米左右。9 K9 D" i7 O2 g0 h7 n
鱿鱼的脊背有根透明骨刺、切刀时需注意除去。开水中加适当的盐、下鱿鱼焯2分钟、锅中“水”不要扔掉，炒菜时可做高汤使用，味道别具一格
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第二道菜竣工,请大家品尝--美食家- l0 [9 J& y9 f

; g# E+ |2 c! {[ 本帖最后由 fanfever 于 2009-8-25 10:32 编辑 ]

韭菜的颜色重了，也就是说火大了。韭菜在下锅的时候放点小苏打就好了。

放点淀粉勾一下会更好的.
: ?; x& b% q: s& l& j: M3 y,感谢楼主!

看着就流口水啊！！！！！！
1 B1 G( H. _/ [& G7 n' f0 ]咱是个做菜的外行，真要好好学学！！！！！

海鲜类菜肴都是我喜欢的，谢谢，红心已经奉上