周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。' Z4 r; ]# m6 p7 g

$ `4 N5 c, B/ O' Z8 b, H原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），% |, }/ t3 R5 @! q0 u, E
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。0 J' ]0 W4 b0 i& X" c

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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5 B7 l. C1 O" F, [等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。4 H$ ?/ ]$ ]9 J, [9 r, h- z- x
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。# A7 a  u) t0 T* d

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1 B2 x7 w/ q# y+ g5 ?) P" I6 L炒好了就可以盛出来吃了。8 g$ b; u6 z* z. @* e0 m5 i
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验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.& R' U4 I: b0 ?1 o, ^
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下次尝试炒炒看,呵呵!
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7 B( ]% o- n( d( |; ^' d色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 ) c4 G6 N4 V  z0 x& T" s3 b0 [
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 2 O  y) {- U! z& R/ @1 k, d
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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* V/ w8 p4 ]# r# f我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
8 V6 a& b' `  ~2 b! E- \1 y我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
: \2 v- K& d3 c$ p虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。