[炖汤] 蛤蛎冬瓜银鱼汤

材料：
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( B; Q/ F" l) f# v$ k1.冬瓜洗净去皮切块
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" X! O' \7 M! U7 w7 i# L# m2.魩仔鱼洗干净
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0 |; L+ {- m1 Q7 ^0 p3.蛤蛎泡在清水里面，让它把沙吐干净 + k! S2 Y1 J6 G- M9 S4 x2 Z, z- ?
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4.生姜丝备用
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. B: m; G7 A& m5 g  n: {, M% m作法： ' k& D2 w! B5 o9 r8 C, e
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1.因为小鱼里面本身是有点盐份，所以这个汤里面不要加太多的盐。 + [2 z8 B0 }; B( l! |+ u" A! R
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2.冬瓜煮烂以后，加魩仔鱼进去煮熟，加一点调味料，再把蛤蛎倒进锅中，等到每个蛤蛎都张口了，姜丝放进去，这样就可盛上桌了。
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0 X' h! t% C0 P0 X9 u; d3.冬瓜蛤蛎汤有利尿的作用，冬瓜如果没有加姜丝会有寒性，所以加上姜丝。魩仔鱼可以补充钙质，而且它本身很容易消化，对于老年人小孩很适合。
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备注： 7 v% M( U$ V0 r) X( O5 Y  K
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这个汤煮起来冬瓜要煮久一点。可以先把冬瓜放在高汤里面(用鸡块或者鸡骨头)把冬瓜先煮熟，然后再把其他的食材加入。