[热菜] 酱焖薯仔牛肉

       主料：牛肉
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　　辅料：土豆、大蒜、干葱、花生米、香菜根、杭椒8 S, R! z5 y7 ~3 n% W1 U: j: v
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1 M! o8 O: V2 i! Y! K5 M3 i8 K　　调料：盐、味精、酱油、黄酱、白糖、海鲜酱、生粉、香油
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+ V2 P1 o" ]) F: W8 C3 k- Q　　烹制方法：9 E3 e. A( ?7 V: k' }. }

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　　1、将牛肉切成块，加入黄酱、酱油、盐、海鲜酱拌匀腌制20分钟，土豆切块煮熟，再放入油锅中煎至微黄备用；: z2 s6 m. t6 T0 w

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　　2、锅中加入油，下干葱、香菜根、大蒜煸香，倒入牛肉翻炒变色，冲入适量开水，中小火焖30分钟，开盖后加入土豆、花生米煮10-15分钟，加入杭椒、盐、白糖、水淀粉、味精、香油炒匀即可。
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　　特点：酱香浓郁，咸香适口。
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