% ?4 ?0 g! O( ?+ Z材料:黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片),大番茄两个,番茄酱小半瓶.
. \; N9 K2 N4 m: k做法:
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1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用.
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/ _" K% i6 J$ g5 }) |3 R8 @2.番茄去皮切成块.
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# v$ R' _' o  N6 _3.鱼骨洗净沥干水分.
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6 V  k+ w. s4 ]1 n  O; Y+ ~4.起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用.5 r' o, l. n( t8 d

) b) J8 r* B+ ?+ |( o5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右.5 Z# s, I# L0 V( o4 D

0 H6 \6 ?( i, ~) q( `7.开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮.2 I0 x; n, e( D# l1 I
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8.这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火.
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9.煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了.) I$ ~5 q8 p& }8 B* @' G! Y

嗯，我觉得楼主介绍的这道酸酸甜甜番茄鱼一定会很不错的！我试着做做看呵呵

看着只让人流口水啊，可惜不会做啊，我最喜欢吃鱼但觉得鱼最难做