【做　 法】) ?, o; c; b! q$ G2 \$ G

. w$ S! _. m% D7 a9 f0 R1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
1 A$ o/ N0 }: n1 M  Y) g2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
1 t" O" L; c2 k+ _% g) a3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。, d1 i0 z% V1 m% s: g4 E+ p1 f" X

' x  K) v. g# `8 T: D
3 G! Q9 J5 }5 Y6 |4 K4 ~& o/ L【材　 料】2 I( C( w$ M. g6 o
( m, j: r# W3 G; i8 g
五香豆干; T' y: w6 l2 H  a/ i$ U( I" @3 }2 r
250公克
$ r/ @3 E3 h# c) O/ Q$ D
' l7 `5 R# |+ _瘦肉7 ^( [9 Y. o# X2 V3 y' k: h! H
200公克- w% @9 i: }( s, C+ H/ ^
, A1 |$ G2 E* X+ f" M4 @
蒜片
7 e2 Y% F7 f4 T% b15公克' N! I7 P" j9 y& |6 o) w7 F- w, F2 B

/ e0 s. i) K8 L  l* P$ o, ?6 s[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
# y1 u" x# z6 b; v+ [! o15公克
/ U% C/ ]  f$ u4 m  q9 ^1 A% e$ w, I+ m  }" ]& x9 d
青椒片
! W8 s! e# L- N0 K15公克
9 H& D# @' Y, M. x) k3 s7 X* ?$ {. ~1 x8 v
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
, Y7 V7 o+ w$ o- j/ r5 e+ P( X$ T! _15公克9 \8 \* ?+ l$ z8 Q
$ J9 n$ J+ O9 H- j" U! g- A% `
辣椒片
+ U6 \- s- z6 J4 Q) v$ x15公克
% ~" t* x) D0 M% K
% g7 P. X# L1 F( N, q  g【調 味 料】% F$ R9 Y4 f$ R0 h, Q
6 B- C  A1 I( l2 y
醬油
: \5 Q  h( {5 l7 W- ~' t( S1大匙" [7 q4 V3 T  N0 ~$ ^1 w' y# b
0 V6 o  s, F+ a7 r# z4 J
豆瓣醬
5 G2 c# z1 D3 F8 t6 M7 t1小匙/ q# p# Y. x) u1 c% l0 n8 n% s
' W3 U. u# l- J" }+ w+ I
醬油膏) O) i& |0 |* r% S: X1 ^2 w- B2 e
1大匙' T0 g5 H( O6 U# m0 |4 S

' e; f; Q0 O* o& W米酒
7 z) F. f* c! B# ~/ s* U1/2大匙
5 e4 }" p3 q  o- [* A$ y' H6 N$ a7 v# t
糖
' M. j. U4 P  S  Q: }. y1小匙
# s- P- s1 ?( q% ]2 y* g1 w3 i$ h7 C1 P+ p6 Y' q* b( q
【醃　 料】/ `+ d! R9 O: n2 E: |: [- Y" R
5 }1 x) k! `* M  e3 h( X; q* \5 g
醬油* j5 f; n; F* E$ E' D
1小匙
; r7 Z6 R7 d* J8 [; r- v3 A- s0 Z0 \) f6 Z
糖
1 `1 H  H* K% a4 L, c少許
) O" ]  N& w- w' u( X+ @8 h; Q7 D) J: D; N' L3 H" e
太白粉
  b' r# v8 ]  P+ x3 ^, C2 F- o% O+ |少許/ e+ {! u$ [) A9 O+ G

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
! m! k3 v$ o4 y* u這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。