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[热菜] 蒜蓉乳酪焗大虾[5P]

qs20088

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蒜蓉乳酪焗大虾[5P]

; ^, C: T' |6 _$ z
/ v; Z/ ?$ ?% y. D9 O  Z
材料：
5 E; _6 t8 e+ ~大虾10只、中型土豆1个、蒜蓉3勺马苏里拉奶酪60克、牛奶2大勺、黄油20克、盐些许、料酒1勺、黑胡椒少许、百里香等香草碎（没有可不加）。
( }4 y% Q$ {' Q" K1 ~* [' K
& M- J: ]4 d$ b: H3 G1 X; ^作法：
) R5 \  M2 y: B- o1、用剪刀剪去大虾的虾枪和全部脚须，然后从虾背部中间剪开，用牙签挑出背部砂线，将虾背打开，用敲肉锤或刀背轻锤几下虾肉。5 Q# z; v5 B& {2 G  V; g- q* N
2、在虾肉上淋上料酒，撒上盐，用手涂抹均匀，然后撒上少许香草碎和黑胡椒，腌制10分钟。
8 n5 V$ r6 O% v' r. I- ^3 R
/ D. j8 ?) f. L' z3 z! x1 ^3、土豆洗净煮熟后去皮切片装入密封袋，用擀面杖将土豆碾压成泥，将土豆泥倒入碗中，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。9 r3 i% ]4 g9 B1 G
4、烤盘里铺上锡纸并刷油，将虾平铺在烤盘内，把拌匀的土豆泥填在虾背上，然后撒上马苏里拉奶酪。
% w4 W5 L) Y* O+ X( F5、烤箱180度预热，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。4 G+ g/ r+ ?( c% \# w

6 B' Z4 N/ p' x+ U* x地瓜的贴心建议：8 ]' T- L+ Z9 C  i1 `9 X. d3 p5 a
1、选用稍大的虾来制作较好
& @5 x' m  i# R2、加入香草碎，味道会更丰富，但如果没有，也可以不用。& m: e* w. p# O% e6 I7 R4 `
3、建议趁热食用：）
# ^& K2 C* O' o3 k# ?

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