老醋花生米1 L1 W  b0 r  l! I7 [

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$ j* J! E* \$ B菜式配料 ·配 料:
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* c7 r( N2 y% R小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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2 w2 {7 V- \  Z) _) N特 色： ; \: Q/ C: ^* H. [- I
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 ! [8 ^6 ?" K+ m9 C* C

0 f" s, n* N5 Y! c* k: @) M　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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& g9 |* w; p8 H# ?8 _2 I* h2 d　　主料：花生米
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& i4 x1 J% i9 x　　辅料：生菜、香干 4 P4 o8 f! d# a5 j- Y2 T7 A
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 2 O5 S5 X  Y* W8 a- {' P/ i/ ~

. |$ N' p5 [: a7 z1 x+ E: X　　制作方法： / _" n1 j1 B+ S) @; m

. Y6 |' @$ ]- v$ x  x5 {0 V　　1、将花生米油炸熟；
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/ i1 Y0 ?$ h5 a9 H: A　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； " m% }# a* y6 S3 Z" h2 I
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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* m  E3 G) t; ]) ^/ G# H# u　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 -
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+ c* _- x3 T  p8 W3 o1 d0 I花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,8 k5 O9 p; G3 L& {
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下