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主料:
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。. F( h  m! Q4 P5 ^) x/ k" h

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1 ]( _- |* `' i& d調料:1 ~7 T7 `" Z. w
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! X% I7 v) E' }' J- W生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。% ?4 B% r7 B6 I" z3 i! k+ O

/ N, I' P" v- m: J* ^. `* q做法：1 l' t, R5 u! l% F8 X' y# n$ V! H  s
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；) }. ~3 ?+ _+ R! W& o) o5 L
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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! A8 t3 l  X. k: q* J  r3 e翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；3 n" t9 w/ t4 Q$ f/ m+ V' _: X
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4.加入適量的鹽
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. L9 r, f2 f. J1 ]( |再加點蠔油炒勻；9 F2 [9 L0 ]! ~: [2 R& y
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- S, b) P7 a/ [9 p6 g+ q' v; n最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。/ f6 n9 d3 d" ^

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) F, N5 \/ b, C( V7 y& X% ^( {裝盆上桌
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小提示:
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3 z+ j$ j9 B' |/ I+ _香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对
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+ B( B/ f, z0 N4 m. v-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！