豌豆粉蒸肉0 F, x7 o0 ^- T" V, f* X1 b

% y/ \5 i0 l% g# G2 n" y  L# X/ X原料：
) w- G7 T, Y+ @五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。
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3 K4 k4 r6 _% e/ w4 f做法：
* }( {7 Z: N- ?7 e1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
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2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
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! b" S) h" L* v; p3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。8 D+ C4 t* y' y" I/ E2 s$ \& J

  C1 N. [& `6 b. K' ^4 Z4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。/ q1 @, S; ^4 ?$ g7 r' L

( V/ M8 t. @' O2 T" j; B- G6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。- G7 H2 _9 h0 ?4 ]2 N

粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的