小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ * V+ a" _5 k1 M2 y/ a
原料：
& A) V; d1 w; f( \* Y# ]. k2 O  i丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油" U0 q! U  _/ B. p4 K
做法：
* f8 h' y7 {1 l4 Z$ ]1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了7 n0 M7 e* M8 c" x3 Z, ^8 l8 C, D/ w
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。; }) y" L) M) t, n, U
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
: W, o! {! N$ U6 X9 [! o7 j3 Q& |4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
6 d+ c+ l7 X/ k* f" \" B& \1 E% D5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！6 o0 A8 L0 [# J1 F9 X
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！$ e, A8 k/ |# T5 R
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
2 e2 j  j& ~# B- k在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
/ ^- }* _% l/ |, L1 |& U! n去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍5 x  t4 u1 x9 y' h

, B' o& K; [" y1 u- {三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看
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- `* |6 D0 K" ]& C/ q加盐腌制，
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4 }: Z( K, D- Z% {' |  o" g; ^+ `) W( D8 G' O" j/ ]5 R9 S, j8 `
腌制中* x* e/ Q" b  Z' m1 b- S2 w: f7 S1 T

: F; l- v* x# i9 G& o4 P切好的葱花: A$ V  z# l7 w4 c& T* `. M

# y! k3 E( `4 f% h( c+ x腌制好的丝瓜，分量明显少了
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面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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鸡蛋，要打散哦！2 m! k& ?3 V  `. y  k
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花，
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* P" {5 s& U8 J. c7 y2 I: K! o近看看! ]5 v" b, g8 R# L7 h

/ ]8 ^% C1 P+ s% w/ @) W所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！, Z! _8 Z8 w) c5 c5 T0 n8 i
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待煎的面糊
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% @& I' a8 {  Y5 q面糊大概这样就OK
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* a( e1 [4 @4 H/ W- u8 }" Q9 U下锅了1
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4这是第一锅! J4 t8 T8 @% Y3 b: a: A* R3 f, c

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, I1 [) M  W& f; V2 \  W- |第二锅的看看，拍的不错
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最后一锅的8 x+ w3 U; a: n( ?: w

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。