蔬果腌汁软化肉质，羊排尝来柔嫩多汁。. c3 B- u  p& k% ?2 G+ L  h6 `

  B1 z3 O/ z3 i3 B( r7 d材料：羊小排300克、色拉油3大匙、红葱头、蒜末各1/2大匙，酱油、高汤各1大匙，酒、糖各1小匙 / g; ]3 H% e$ K$ c- Y% v
腌料：红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头各100克，水150克、玉米粉1小匙、盐、糖各少许
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( h; y: R* I" x9 s& z4 \2 P( J1腌肉 # S! y, r% x  {4 W$ P
将红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头，加水倒入果汁机打碎，过滤后取汁加入玉米粉、盐、糖拌匀，放羊排腌1小时。% u4 @4 ^6 R1 ?) f2 Z" \8 V. W
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2油煎
3 b, J! I, a+ b9 F3 @锅中加入2大匙色拉油烧热，放入腌好的羊小排煎熟，取出备用。
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1 c) d# C" k1 @  w2 M+ J! |2 C; l3调味
1 z& g! l* E! J$ \3 H1 P用1大匙油爆香红葱头、蒜末，再加入酱油、高汤、酒、糖炒香后放入做法2的羊排，均匀裹上调味后熄火即成。! \9 q; n2 Y7 j- O; b6 U! h$ b

成品的颜色不如半成品的好看,值得总结,怎样才能把成色保留住.

这个菜高品位！！！！材料就很讲究！！我要试一市。。