. Q8 ^+ J9 ~; u( Z- t/ J干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾!
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) N4 {+ v% Z: E四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。
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掰成4~5cm的样子。
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做油锅。$ n3 d; o$ I" W2 h7 }! K0 ^

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油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。* u) D# [  q  u. s& s

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煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!1 r. ~. s1 S3 z2 c: w5 h
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    等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。4 V, n3 o- L3 t
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    可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品：花椒、干辣椒的合影。0 w, V3 V% T. S( `0 C3 R# i) I; h# D+ e

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2 y0 H, N! X; L另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出来。
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再加入炸好并沥干油的四季豆，煸炒一分钟，加适量盐、味精，就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆，你爱吃不？
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正宗的干煸做法啊，不过我喜欢用郫县豆瓣酱的，味道比较浓呢~

这样做的话,样子不那么好看,但吃了绝对不会中毒!

oh, it is easy to cook.

我喜欢,正宗的干煸做法.

很喜欢干煸的菜 只是总也掌握不好