制作材料：$ D2 y( R0 U; j# x7 L
主料：芹菜300克  q: y# W" a" l8 \( ^! _0 Q
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
1 P* R3 h1 W* v$ |7 r9 z调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克
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4 p; I# l9 N% T7 `+ o香芹肉丝的做法：
4 e- Q2 _( A; f# \! @1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；. J7 @+ _* H; Y4 ?) k
2. 梅头猪肉洗净切丝；
* j& j( @( h& B2 q! ^3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
0 E( r2 y- e% O# }) [4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
9 F5 C1 {4 l! x7 d: B+ R9 z5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；! R+ i, l, }: S* B5 h" @
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。) _2 @% W- o8 A3 @

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠