啤酒鸭# y1 v% E$ h/ ~0 k! d
材料：鸭子一只，啤酒两瓶，八角两朵，油，高粱酒，酱油，白糖，盐，鸡精各少许！+ _7 h% i1 K2 @% Z
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做法：& w# p2 c6 U$ w! E3 U- P! @+ Y
1：小火把锅烧热，一起下油跟白糖还有八角，小火熬到白糖变色，下鸭肉炒匀。8 n$ N7 Z4 V9 U, u
2：鸭肉炒匀后加高粱酒稍微闷几秒，加盐，鸡精炒匀后加少许酱油，再闷一会。（到这里一路都要用小火哦！）$ r* D% H) |' S) F' U! ~  m. @7 U
3：开大火倒入啤酒煮开后放到沙锅煮到熟就可以了！4 K. c+ T1 }# W6 U# b

5 h: M: J+ T$ ]/ T- s# h8 l0 P6 N红烧排骨的做法跟啤酒鸭差不多，就是少了八角，还有啤酒换成水就好了```顺便把昨天的糖水也一起上了吧做法就不上了超级简单!!!# e- ^+ E) b/ {
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[ 本帖最后由 licong87 于 2009-7-26 20:16 编辑 ]

怎么都是叉叉啊，楼主快点补上图啊，啤酒鸭很好吃的，想学学啊!

谢谢 在外面有卖啤酒鸭的可吃起来不是很喜欢 但很谢谢制作过程 据说湖北人是最爱吃鸭子的