菜谱用料:
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主料:童子鸡750克
8 Q. q( F1 O* m" V5 ^5 B8 M& d0 P配料:当归10克 大枣6个 葱15克 姜15克 枸杞3克 梨30克
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调味料:盐 味精 料酒 生抽 冰糖
8 ]: a; I" v: `2 W, b烹饪方法:
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1.鸡肚内放入当归,大枣,葱姜并用牙签缝好。
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2.将鸡入高压锅,加水,料酒,酱油,盐,味精,炖煮20分钟。
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& C( m% r! ^5 X& Q2 Y" H3.鸡汤烧开,加入梨片,冰糖,枸杞。将鸡加工成鸡丝备用。
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4.将烧开的鸡汤浇在鸡丝上即可
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