材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
4 e( R. b3 g+ J! Y  D! h: X1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。
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. g. E9 p  |' r. B8 R" o2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。4 G2 Q  ~( t) Y! s
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3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。/ i, G8 S" v1 ?7 q' Z
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倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?7 t. ]; G" D: \/ V2 d

; ]$ W% |+ H* e5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。6 u) |2 C8 m9 p4 @3 B# ?

9 I1 N, o/ ~' U9 S5 s+ B0 f' y6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。2 c( z  x8 W3 P0 F8 a
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完成
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