鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。
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原料：鳗鱼一条【约1000克】。
: N$ Z  s- q% S* o9 A配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。
; F/ h* b. l/ V' d调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。  i5 p# I% j! A: f$ |6 w1 e* k" G
做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。0 |8 o9 ^/ r% P, d( \2 J
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，8 c% k# n( t* i. C( v3 i. G. X
           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。8 E# k4 d; S7 J  z, b# `
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】
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4 k2 C) S2 F+ ?7 ?" K可以的吧，尝尝吧! T$ ^3 ^  H1 t4 n4 E' V" S9 l  O

1 n0 y: ]6 U" M8 P[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？! l6 D! g# N* x  V1 L. z% ]
没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了