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[其它] 自制创新炸酱

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1楼大中小发表于 2009-7-16 14:56 只看该作者

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自制创新炸酱

主料：五花肉
6 {" v! m# r4 X# l
辅料：啤酒、葱、姜、青蒜、干香菇

调料：味精、胡椒粉、香油、酱油、大料、黄酱、番茄酱/ v G; N" f, d5 b* @+ |
/ `8 M1 ^( L) v) w2 J
烹制方法：) D! E( h9 D3 g- Q

1、黄酱中加入姜末、泡香菇水、啤酒、老抽、胡椒粉搅匀，大料用水泡软备用；
& q G! H5 t6 d0 ~: q& w% W
2、坐锅点火倒油，下入大料小火炸香，加入五花肉丁、葱花、番茄酱炒香，放入香菇丁，倒入调好的黄酱，小火炒制均匀，出锅前加入味精，青蒜末即可。9 _; S% z+ @! v8 n1 W

特点：酱香浓郁，香味四溢。

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发帖新手

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2楼大中小发表于 2009-7-16 20:07 只看该作者

用料里面有啤酒没试过很值得尝试一番 & J( k0 O% a& j1 i3 y
谢谢楼主的经验交流

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liujianhua99

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发帖学徒

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3楼大中小发表于 2009-7-26 10:02 只看该作者

看起来就有食欲了口水快出来了。我感觉这个吃点手干面拿它做撸子那味道绝对美

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