原料：: ]" @7 @- m# d+ ^- D( u

* T1 @8 K/ k8 X5 A; `6 i9 o肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。
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做法：
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- e: S, K* B% y: r: c: _+ ]1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；
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7 |4 L# w; }% |2、葱切段，姜切片；6 u: f$ N  r1 J3 ]2 C# [
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3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；
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3 [6 I' _- H2 M. m% ^2 D# y4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!