[小吃] 火腿蜜瓜卷[6P]

nailiang

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1楼大中小发表于 2009-7-14 12:30 只看该作者

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火腿蜜瓜卷[6P]

火腿蜜瓜卷
(Prosciutto Cantaloupe)% I, j$ A, u7 m; Y
这是道意大利风味的餐前小食，适合做任何主菜的开胃小食，也是派队小食的绝佳选择。
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色泽深红，咸味适中的意大利火腿' u7 Q" x- Y$ Z* a9 B" a
(Prosciutto) 包裹着金黄甜蜜多汁的哈蜜瓜，无论是口感还是色彩，都是极好的搭配。尤其在夏季，更觉得清新爽口。
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: c% n' u' u+ y% ^) x
准备时间：
15分钟
量：
15个9 Z8 F& D6 ?; }% ]: l* S
  p4 Q# Z1 i6 p: _
材料：: e" t* G( Q* Q# m' _
意大利火腿
(Prosciutto) 1包15片
哈蜜瓜, k: k5 r! ~8 K4 v9 V
9 O' ]7 l& t. `1 ^9 n2 k# o
(cantaloupe) 半个
黑胡椒 (black pepper)$ B6 Q& Y1 J8 R' _- S" d! x
青柠檬  k0 D5 W2 n% B8 A* s! O+ U
(lime) 1个鸡尾酒签 (cocktail pick)

2 q% {* u; o3 h# O" A$ e

* V' n3 U8 F' F2 ~+ m做法：) i9 w7 p- |' j# y
1) 哈蜜瓜去籽，然后切5-6条（图A）；
2) 用刀小心把表皮去掉后，把每条切成大半个拇指长的段（图B）；% m" D! ^% T' C' h6 t: G: V
3) 火腿平摊（图C），对折，挤几滴柠檬汁，撒一些黑胡椒粉（图D），把蜜瓜条放一头（E），用火腿绕蜜瓜卷好，插上鸡尾酒签（图F）。