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[热菜] 芽菜小炒[3P]

spigpp

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-7-13 20:28  只看该作者
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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。
5 T, B$ t  t4 e2 n( i8 h( `
! Y% A0 x) r, y* @" ?* C
8 _6 j, v) o3 m. B/ @2 A' ]1 v8 i, p- q9 J+ O2 q
原料：. N& Y$ I. f" D4 O1 M8 \" f+ F$ ?
宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。/ F# B' }6 w5 V) D: q
做法：3 a: [, U8 a, t; Z5 ?& ~
1、各种配料切成相仿大小的粒；
6 w! D5 f4 f) }/ z6 }, Z$ z2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；3 {9 t8 l' C! y, r  y$ E8 A
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；" O& |3 n) m+ t; @# k3 z
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。
! g" S1 W$ q1 t& ]* \9 z. i1 w4 U
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* C/ U0 Q* ^* ^; ^. x" ~- U
* q/ a5 i9 C- f2 t8 T$ k, l

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