[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。& {+ i% ~. `% L6 r, G
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    原料：
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9 R0 Z. z% y$ Z: l" f- h; s    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：( |- Z9 B5 P1 N! @
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    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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" ^* x6 t* w. z  k8 D- d  m    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；& j% U8 `3 z% G7 I* o1 `2 s
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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( w! I% q! V) T& A2 W( Q    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；8 y6 Q0 c: U5 G" W% G1 `; H+ |' r
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! H, F# B7 V" w# Y    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。