昨晚深夜烤的椰子（椰蓉）球* S! u6 k+ L: k& i( s

9 z. {( o6 X# O0 u( y2 w+ u. Z5 I  B, l6 ~7 o, ~
+ @% A7 g' F3 l0 }, M( T  f/ T$ [9 u
原料（约20颗的量）：鸡蛋两个，椰蓉100克，糖40克（可适当增减），玉米淀粉15克（我用低筋面粉代替的）
; @  \0 {/ b, L) d7 G. i% J6 {0 m. f9 ^% v$ Y
下面贴步骤图哈~
2 b) H! W; f0 L& Y- F: [' n- D$ Y& C$ W4 q
- h* J, T3 m3 N# o( @2 J( H1 N- J
- Y5 b& C, f: e! [% e6 D5 R/ k
在鸡蛋液中加入白糖搅匀( x! Q6 v% Y4 |/ k+ a

, \2 `% B# u* u- }3 Q$ F
6 [) o% g( T! }2 j- d2 c
4 B9 D: U! i& R: F0 m8 u- `用电动打蛋器打发，蛋液比较少，把容器倾斜过来打发，为便于拍照，只能这样平放着示意下了  ]3 r# @8 l3 H8 `( V* i7 N- b" G

' S/ O2 p# n7 L2 E- t
  I/ r$ t9 N1 I3 _, w# A3 d4 M/ U! d4 ~$ ^* o3 t; C0 M* K. T
高速打发中/ G4 i0 J/ U4 O
) g; |$ A. L2 V8 [2 q

2 J$ O4 r0 ?* {9 ^5 R2 v
# m1 N) b' _/ O0 L: W7 ]打发到蛋液体积增加一倍
  a6 A* c+ r! X, _1 g/ w) b
7 a) N7 h; a- T$ p2 N, U% b9 y( B0 v9 e' B
% U5 G% I: v/ U; k/ I
椰蓉100克- k) @! w4 D/ N  a
- D/ D, A& P4 ^# V* A( k0 v; j. L+ z) g

, r+ w" t. s! a9 X" r; ^( |
' e2 d& P2 v( |6 s1 J把椰蓉倒入蛋糊中，: p* a* A2 M$ \  y5 ]
$ |; y, U0 F: u1 K6 a& Y4 {, t
* O2 v! |! V3 ~9 r( I

( T$ S  `4 e5 c9 R( r0 v" b加入低筋面粉（或玉米淀粉）
, Z4 o5 f; p8 R8 S5 ~" m
+ h7 p1 i; I9 E0 B. u: q
: [, F6 n9 W) f! C* z5 f
1 D* ~) M" o3 F/ G搅匀成糊状，面粉的量以面糊能搓成球状为准
: [& J5 z% {6 w9 F0 P# ]
1 ]/ Z. ^' m( c. R: ^, y( X$ x; ]$ R! l, z" Z

: a) B1 S8 W  h2 j& K0 M: k排列在铺好油纸的烤盘中
( h) Y7 g: L$ a
4 P: I7 N& p) W  z( _3 d0 O8 h1 {" _6 s" L! J2 ^: t
) @* Z/ i( K7 T! j1 w
微距看下效果，可爱不- e2 A5 `' n# N" I
5 W6 _3 w5 F& u: K* L

& I3 f, p0 r* F# `+ P
# y) i6 j5 r" `. `5 M放进预热180°的烤箱，烤约25分钟（不同烤箱时间不同），烤到表面金黄就好了
. W0 Q0 W' |; E7 k( o  s' b9 g# X( H# E8 m& i5 ]7 Z
4 |4 X: H3 v3 h
; q" R  K9 a$ Y! q! S/ X; P( p
出炉~~~

看着就想吃，真是太诱人了有时间一定要试试。