在网络上转载的美味佳肴,与大家分享
1 U/ u! {+ g9 I 9 D. x8 @1 D; ~' S5 `
1 z) j( |" j1 {' c5 w
2 c8 V* H2 `/ E# | 主料:排骨
8 V, x+ d! f5 s! z8 Z
4 M. b3 ~+ {6 O! a6 X, V
, H! A7 M6 z* S& _ ~ C 辅料:青红椒、蒜
6 c3 N. s( Q- u7 N; E5 y$ C- `( c9 p" Q& k( @8 v
h# j( k# u* b9 ?; b+ K
调料:盐、豆豉酱、料酒、酱油
7 ~9 p( b! t& w! c: ?: }& d
' B6 Y( f$ R7 M. _. ^. t7 S+ A2 u" W+ \0 p
烹制方法:
# \, T# a& x/ p1 o
. E9 e2 d J. n( l; m, @2 r2 ?) d3 `( d. {) Y5 n* L+ }1 i, n" {8 F
1、将排骨洗净,加入豆豉酱抓匀,放入蒸屉中,蒸25-30分钟;
* u* f4 U3 D( l: f
5 H, y( j, {! U% z h" U2 X! k
6 \$ P. D2 Q4 _ 2、坐锅点火倒油,将蒸好的排骨放入翻炒,加盐、酱油、料酒调味,放入青红椒翻炒均匀,撒入蒜末即可。
3 I; }* Y0 N1 O# v* X8 t% A5 X( y4 j) ?) I- w" Q7 l
$ l( O6 X* |" y- q+ N
特点:豉香味浓,香辣鲜嫩。