原料：肘子两个
: {- Z, |" U' t  p* ^+ n: ?
& c  T" ^* s, w; |" Q+ f冰糖、葱、姜、(冰糖忘拍了，呵呵)
8 x: _; F& n& C) G& o) \7 p! o6 @6 @1 Q) o& R5 ]4 X: j

8 [0 B' o; J, }) ?
6 F+ a0 P5 Q6 K) }) ?6 `3 k' F  y" i先把肘子煮一下，去一下血水
! x( B; Q- ~$ n* P, f4 t& a' E9 r
# A/ u& i2 o8 Q9 `* f! _: J拿出阿迪锅（像高压锅似地东东）: A" t. D5 x4 f: M5 h

5 z& x! ?4 j+ O7 }3 W( ~% k1 o; I0 V# u& v$ }4 P  t

: ~. V8 J$ A% G, U" u把煮过的肘子放入内胆里
) H0 U$ W: s8 o/ G& \把配料放在肘子上，倒点酱油
7 Z2 c% e; P+ J0 b  M) G7 k. Q
+ Z1 k, }9 w% m( [" E4 R
- `) f6 }' Y$ ]1 {! q
$ k! i- U8 O5 S! ~2 @肘子压烂后，连汤倒回锅中，把酱油汤淋在肘子上，这样颜色好看
& D: ~1 t% ~; R; z' e/ A  l
9 j% `+ l" Y: ?' Q, q/ J3 [! s  o7 G) @1 o; o* M! j9 k5 \+ h6 O

$ a0 L8 C' M3 Z" S1 @4 P
; P: a$ t% V& M9 P+ F4 Y) h4 \' h9 u9 j

用这种方法虽然快，但是效果不是很好，口感差，造型也不美观；要先煮，后炸，再蒸！！

与想想中得有点差距,楼上说的有道理!

我以前也做过,就是太咸了.给我老婆骂了