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鸭肝反复冲洗之后，放入清水中浸泡半个小时左右，再冲洗并沥干水份, s: l! L7 U  L! D% H: d& G  U

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1 m5 O' S8 _# e% w平底锅中放油烧热后，放入鸭肝煎
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; Q6 U# A; N- m" p$ h" r* p用盐和胡椒碎粒调味，煎熟，入盘。; c6 H' u5 h# S3 Z

% z  T/ H' |2 M/ H& k备注一下：肝脏是解毒器官，所以，买来后不能马上烹饪，要用清水反复冲洗再用清水浸泡出毒素。但特别提示一下，浸泡时间不能太久。; e. k9 b8 }- H1 B& E

看上去色泽不错，其实我一直都很喜欢吃动物内脏，不过自己煮总会弄不出那个味道来

现在才发现食堂总是在浪费食物呀，那么好的东西硬是煮成没人吃的东西