[其它] 奶味苏打饼干[6P]

qs20088

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1楼大中小发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者

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奶味苏打饼干[6P]

材料：
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。

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做法：& I2 \8 L1 K, S3 Q* V
1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。 X" W5 t7 `6 _. w
2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
3、与酵母水放在一起和成面团。& V- l# i( F% O% J4 E
4、面团中加入黄油，和至光滑
5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。1 e* I3 w0 h: z4 w/ n
6、把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。, G- s6 g" Q1 p7 H5 t7 }

7、用饼干模压出喜欢的图形。! d6 G. W0 E& P ?$ O" z

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8.用针在上面戳些孔，防止烤的时候鼓起。
9、放入烤盘，表面喷上一点盐水，静置一会。
10、将烤盘放入烤箱，中部，190度烤10分钟即可2 t& k, ]9 T: k. L+ s. b+ j