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　　原料：" A9 M; j+ i* `% [

4 ]) y  M5 B" V; U4 E; F　　1老豆腐，2肉末，3榨菜， 4辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）
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4 K" Q7 z! Y# {" V5 o) Y　　做法：3 s7 }; \/ ?2 y: ?& _( L

- ]; J4 k( x/ A6 N. l; j　　老豆腐改切成长方块大一点的# u  O9 u; y6 j. {, a' f( J  C* u

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　　大火  高油温  炸豆腐
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　　表面金黄 ~~~最好用老油炸
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$ w! A9 B; _) ^# Y8 H4 x　　表面金黄啊
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' T: |& \& i- g4 T+ E! l　　不要怕麻烦慢慢地炸% J$ \9 I7 N7 _2 C% h$ j( K( R. _

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　　加葱姜末爆香，炒肉末 ，加榨菜一起略炒。0 [8 j  J# N5 \
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' k3 g% n+ H' y3 O4 i; h, t　　然后放入豆腐 加 耗油 辣酱（不喜欢辣的可以换黄豆酱）。
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　　再加水 酱油 糖盐  大火烧开  小火焖5分钟。$ \6 a5 X* y. k& K

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, ]; X* h! U7 }) p" l$ W( c　　最后大火收汁、勾芡、淋麻油即可。
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　　味道好得没有话说的！
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看上去不错，有时间好好研究研究一下，先谢了！

家常菜，应该味道不错，不过，呵呵！！卖相不怎么好看，哈哈

确实是家常菜，回家去一定要试试做了，谢谢楼主提供好菜谱！支持了！！