LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2009-6-17 18:41 只看该作者
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松仁彩丁[3P]
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。7 t( ?) l& f% K/ E' b
! \! W+ r9 x; k7 y5 r! m# z5 H甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。- ?4 p* U. v, H8 x
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9 W" I! Q N0 f' g# w m R原料:) G7 T" g \7 J l U5 B; C% }
# f" Q/ W: Y) T. C* T+ X4 R松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
- V; b: M( _9 N: g4 O做法:
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1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
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2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
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3 ]- _/ M8 V. e3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。/ k0 Y& v' G2 A+ @; ^2 M
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; R0 I) a$ H. m小牛贴心提示:: A7 s# [( u3 v9 y
( @1 J2 s! Q A& F- I1 B7 a5 b; a5 x1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看; Z ^2 c0 ~# R( B. P6 w
, V _! W, v, @! L) D* g9 m2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;" g% J1 d' \4 k+ V ]* R. f
x( w: S, s, c" P
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;" U% L8 {6 C4 Z) [" _% h) Q5 E! }
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4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
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5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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